1,000杯を求めて

無茶振りレシピのカクテルの先に見える一杯とは、、、

517/1,000杯目

ブログを書く頻度が低くなっててすみません。

出張や営業先でもいろいろと食べる歩きはしているものの、

なかなか前みたいに書く気持ちが盛り上がってきませんでした。

それでも少しずつでも書いていこうと思います。

 

9月16日1,000杯をもとめて517杯目です。

 

為替が$/¥140を超え続け輸入メインの仕事はつらいですね。

クレーム対応に値上げの準備とやることが重なります。

 

仕事終わりにBarらんたんの灯へ

 

今日のCBのジンフィズはどうでしょうか。

香りの酸味は刺々しいですね。

口の中では若干酸味が感じられるがレモンは感じられません。

香りで感じたレモンはどこに行った。。。

喉越しは甘さが強くねっとりしたジンフィズ、、、

過去一甘いジンフィズでした。

 

それでは517杯目に行きましょう。

 

517杯目のテーマは
「台風」

 

大型台風が日本に来ていたのでテーマにしてみました。

台風といえば青色、

ボルスブルーキュラソーを選択しましょう。

台風といえば色々なものをごちゃまぜにします。

ミドリを追加します。

台風といえば、、、

何でも入れちゃいましょう。

シャンボールを追加します。

ベースはビーフィータージン

台風の目玉はレモンです。

これらをショートで仕上げてもらいましょう。

 

ボルスブルーキュラソー、ミドリ、シャンボール、ビーフィータージン、生レモン。

 

どんな色のカクテルになるでしょうか。

 

予想よりもキレイな色になりました。

もっと汚い色になるかと思ったんですが、、、

香りはラムネの香りです。

口の中では何が主張してるか良く分からないですね。

喉越しにはリポビタンDを思い出させます。

ファイト不発のリポビタンDでした。

80点

 

予想より美味しかったですね。

 

ごちそうさまでした。

516/1,000杯目

9月2日1,000杯を求めて516杯目です。

 

9月に入りましたね。

8月末は北海道出張が入りバタバタしてました。

出張はありがたいのですが、

月末の出張は避けたいものですね。

 

仕事終わりはどこにもよらずに

Barらんたんの灯へ。

 

今日のジンフィズ はどうでしょう。

酸味の香りは程々ですね。

口の中でも酸味は刺々しくなく、

ちょうど良い感じです。

喉越し良い感じだが炭酸が少し弱いジンフィズでした。

 

それでは516杯目に行きましょう。

 

516杯目のテーマは

「仕事のもやもやをスッキリさせてくれるカクテル」

 

キングスジンジャーの生姜でスッキリ。

スーズの程よい苦みでサッパリを追加します。

ベースはゴードンロンドンドライジン

レモン果汁丸々一個分をを加えて

ロックグラスで仕上げてもらいましょう。

の予定でしたが、

キングスジンジャーストーンズジンジャーワインに変更。

ストーンズのほうが生姜感が強くスッキリさを

際立ててくれそうな気がします。

 

ストーンズジンジャーワイン、スーズ、ゴードンロンドンドライジン、レモン。

 

キングスジンジャーからストーンズに変更したことで

吉と出るか凶と出るか。。。

 

レモン一個分の果汁が入っている割に

酸味の香りの主張は弱いですね。

口に含むと一瞬酸味が強いかと思いきや、

刺々しくなくていい酸味です。

喉越しにも嫌な酸味がなく、

程よくテーマに沿ったカクテルでした。

 

86点

 

予想以上に良いカクテルでした。

 

ごちそうさまでした。

515/1,000杯目

8月15日1,000杯を求めて515杯目です。

 

お盆休み後半ですね。

今日は昼から三宮へぶらぶらと。

予想していたよりも人が少なかったですね。

最近行けていなかったお店にも顔を出し、

西明石へ戻ってからBarらんたんの灯へ。

 

まずはいつも通りにジンフィズで一息つきましょう。

今日のジンフィズは酸味の香りは若干弱いですね。

口当たりの酸味も弱いですね。

キリッと感が弱い、

盆休み終盤のゆるいジンフィズでした。

 

それでは515杯目に行きましょう。

 

515杯目のテーマは

「昨日、母校が甲子園で負けた悔しさのカクテル」

 

前日、甲子園に母校の高校野球を応援に行ってました。

負けたものの最後に見せ所を作ってくれたので良かったですね。

悔しさを苦さに変えてスーズを選択。

更にサザンカンフォートにて苦みを追加します。

これだけだと飲みにくいので

爽やかな高校野球にピッタリのリモンチェッロを加えます。

この三つをスミノフウォッカ

トニックウォーターを合わせて仕上げてもらいましょう。

 

スーズ、サザンカンフォート、リモンチェッロスミノフウォッカトニックウォーター

 

どれくらい苦みを表現してくれるか期待しましょう。

 

香りは大人なラムネに近いですね。

口に含むとまとまりがあるものの面白みに欠けます。

喉越しに程よくサザンカンフォートが感じられ、

テーマに近づくも負けた悔しさの表現が足りない。

要は苦みが足りなかったことですね。

 

79点

 

苦みって難しいですよね。

 

ごちそうさまでした。

514/1,000杯目

7月29日1,000杯を求めて514杯目です。

 

今日は月末、仕事を終えてから明石駅で取引先と飲み会です。

気兼ねなく飲める取引先なので良い飲み会でした。

 

西明石に戻りBarらんたんの灯へ。

 

今日も飽きずにジンフィズです。

レモンの香りは落ち着いてます。

口の中では少し物足りない酸味ですね。

喉越しにも主張はがあまりなジンフィズでした。

 

それでは514杯目です。


514杯目のテーマは

「愚痴をこぼして元気になるカクテル」

 

今日の飲み会で言い放題に愚痴を溢したことを

カクテルにしてみましょう。

元気になるリキュール、レッドベアエナジーを選びます。

ハバナクラブダーク、ラムで気分を明るくしましょう。

ベリー系のリキュールシャンボール

甘みを追加しましょう。

この3つをトニックウォーターを仕上げてもらいましょう。

 

レッドベアエナジーハバナクラブダーク、シャンボール、トニックウォーター

 

ハバナクラブとシャンボールの相性はどうでしょうか。

 

色は予想通りの色になりましたね。

香りは微かにレッドベアで少し爽やな感じです。

口の中でも爽やかさが広がり、

程よい酸味の味わいです。

喉越しに甘み、苦味とバランス良くまとまっています。

予想よりも良いカクテルでした。


97点

個別の主張よりもまとまりのあるカクテル。

期待していなかっただけに美味しかったですね。

 

ごちそうさまでした。

出張編65/1,000杯目

7月22日1,000杯を求めて出張編65です。

 

本日は北海道出張最終日です。

朝ごはんから気合を入れましょう。

20,21日と小樽に連泊しているため、

朝ごはんは小樽駅そばの三角市場内の

北のどんぶり屋 滝波食堂さんです。

小樽に泊まった時の朝ごはんはいつもこちらです。

昨日に続き今日もお世話になります。

 

昨日、入店時にはまだ入荷されていなかった朝獲れ真いか。

今日は注文します。

今日はいつもよりも豪勢にいきます。

 

まずは朝獲れ真いか刺身単品

真いか、北海道ではスルメイカのことですね。

朝獲れの為、まだまだきれいな真いか。

甘みがありコリコリしています。

 

生うに(海水1枚)定食

うにはえぞばふんうにきたむらさきうに

どちらかから選べます。

えぞばふんうにを選択。

価格はその日によって異なる為、

注文後に店員さんが価格を確認してからオーダーが通されます。

濃厚な甘みがとても美味しいですね。

一枚食べる贅沢感がたまりません。

一緒に出される海苔の佃煮、松前漬けもご飯が進みます。

 

つぼ鯛半分焼き

朝ごはんに焼き魚は外せません。

昨日は銀だら焼きをいただきました。

やっぱりつぼ鯛はハンパなく旨い。

ぷりぷりと濃厚な身の部分、

パリッとした皮もたまりません。

 

朝から大変満足できました。

 

次回、小樽に泊まった時にも訪問します。

 

ごちそうさまでした。

出張編64/1,000杯目

7月21日1,000杯を求めて出張編64です。

 

前日のうちに帯広から小樽市に移動、

7月21日は小樽から石狩・岩見沢方面へあいさつ回りです。

午前中は石狩市を訪問し、

午後から新篠津村岩見沢へ移動のために途中で昼休憩。

google先生を頼りお昼ご飯を検索。

気になるお店があったものの行列で諦めます。

もともとお昼ご飯を食べるお店が少ないので

お店が限られます。

今日のお昼ご飯は石狩郡当別町にあります、

当別そば処 福住さんです。

 

こちらは券売機で食券を購入するスタイルです。

一般的な蕎麦メニューとおすすめがありますね。

おすすめは外せませんね。

おすすめ品のとうもろこしの天ぷら

これで250円ってとてもうれしいですね。

とうもろこしがとても甘く、みずみずしいです。

旬のとうもろこしを美味しくいただけます。

 

天ざる(そば大)

こちらは更科そばのお店のようですね。

喉越しもよく大盛ですがさらっと頂けます。

えび天はサクッとした衣で美味しいですね。

 

周りは田畑だらけですが、

美味しいお昼ご飯でした。

 

ごちそうさまでした。

出張編63/1,000杯目

7月20日1,000杯を求めて出張編63です。

 

前日に帯広市内に移動、

午前中は帯広市内と芽室町のユーザーを訪問です。

仕事につながりそうな話があり良かったです。

お昼ご飯は昨晩、飲み屋さんで調査済み。

今日のお昼ご飯は帯広にあります、

麺蔵 北店さんです。

着席後にメニューを拝見。

ラーメン、にごりラーメン、もやしラーメンに五目ラーメン。

気になるメニューが多いですね。

注文後に店内を見渡すと

先にこれを見つければよかったですね。

にごりラーメン味噌大盛

コクのある脂の香り、

味噌とにごりが豚骨スープにマッチして美味しいです。

香ばしい味わいがクセになります。

麺はちぢれ麺。

チャーシュー、メンマは主張し過ぎず

スープとメンマを引き立ててくれます。

美味しかったですね。

 

お店を出ると数人が並ばれていました。

次回、来る機会があればにごり醤油を食べてみたいですね。

 

ごちそうさまでした。