412/1,000杯目

7月5日のカクテルです。

今日は金曜日です。

本当は広島へ行く予定が前日にお客さんから急遽予定変更の連絡があり、

広島行きがキャンセルになりました。

事務所でゆっくりできるのかと思いきや、

こんな日に限って問い合わせやら急ぎの見積もりが。。。

仕事が終わり久しぶりにさすらいのカンテキさんにて焼肉です。

一人で立ち食い焼肉なので気軽に立ち寄れます。

軽く焼肉を平らげて、さあ次へ。

Barらんたんの灯です。

焼肉のお口直しにジンフィズです。

今日のジンフィズは、、、

喉越しの酸味が弱く、気の抜けたジンフィズです。

キリッとして欲しいものです。

さてさて412杯目へ行きましょう。

今日も最近選んでいなかったリキュールを選択します。

サザンカンフォートです。

フルーツ、スパイス、ハーブがバランスよく配合されたリキュールです。

ベースはカペルピスコエスペシャル。

南米チリ産のブドウを使った蒸留酒でスッキリ感を出します。

さらにライム果汁でスッキリ感を加えます。

割り材は使わずにショートカクテルで。

カペルピスコエスペシャル、サザンカンフォート、ライム果汁

ショートカクテルなのでCBの腕が試されます。

香りはサザンカンフォート。

口に含むとサザンカンフォートの甘味を

ピスコ、ライム果汁がバランスよくまとめてくれている感が出ています。

喉越しにライム果汁、ピスコがさっぱりさせてくれます。

久しぶりのショートカクテルですが、

予想よりも良い仕上がりになりました。

85点

ショートカクテルって難しいですよね。

ごちそうさまでした。